Supele cremă sunt perfecte pentru orice sezon. Sunt ușor de pregătit, hrănitoare și pot fi adaptate în funcție de preferințele tale. Bogate în vitamine și minerale, aceste supe sunt soluția ideală pentru un prânz ușor sau o cină sănătoasă. Iată câteva rețete de supe cremă sănătoase și delicioase pe care le poți încerca acasă.
Supă cremă de broccoli
Broccoli este un superaliment plin de fibre, vitamine și antioxidanți. Această supă cremă de broccoli este ușoară, dar sățioasă, perfectă pentru întreaga familie.
Ingrediente:
- 1 broccoli mare
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 2 cartofi medii
- 500 ml supă de legume (sau apă)
- 100 ml lapte sau smântână pentru gătit
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Crutoane pentru servire (opțional)
Mod de preparare:
- Taie ceapa și usturoiul și călește-le în ulei de măsline până devin translucide.
- Curăță și taie cartofii în cuburi, adaugă-i în oală și sotează-i pentru câteva minute.
- Rupe broccoli în buchețele și adaugă-l peste cartofi, apoi toarnă supa de legume.
- Fierbe toate ingredientele timp de 15-20 de minute, până când broccoli și cartofii sunt moi.
- Folosește un blender pentru a transforma supa într-o cremă fină. Adaugă laptele sau smântâna și amestecă bine.
- Condimentează cu sare și piper și servește cu crutoane crocante.
Această supă este nu doar delicioasă, dar și extrem de sănătoasă, plină de vitaminele C și K, precum și de fibre.
Supă cremă de dovleac
Dovleacul este bogat în beta-caroten, fibre și antioxidanți, făcând această supă perfectă pentru o masă hrănitoare. Aroma sa dulce naturală o face potrivită atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Ingrediente:
- 500 g dovleac curățat și tăiat cuburi
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 500 ml supă de legume
- 100 ml smântână sau lapte de cocos
- 1 linguriță ghimbir ras (opțional)
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Semințe de dovleac prăjite pentru servire (opțional)
Mod de preparare:
- Călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin moi.
- Adaugă dovleacul tăiat cuburi și ghimbirul ras (dacă folosești). Sotează timp de 5 minute.
- Toarnă supa de legume și fierbe amestecul timp de 15-20 de minute, până când dovleacul este moale.
- Folosește un blender pentru a pasa supa până devine cremoasă.
- Adaugă smântâna sau laptele de cocos și condimentează cu sare și piper.
- Servește supa cu semințe de dovleac prăjite deasupra.
Această supă cremă este o adevărată explozie de arome, perfectă pentru zilele răcoroase și plină de nutrienți esențiali.
Supă cremă de roșii
Supele de roșii sunt clasice și pline de savoare. Această rețetă de supă cremă este ușor de pregătit și foarte sănătoasă, fiind bogată în licopen, un antioxidant puternic.
Ingrediente:
- 1 kg roșii coapte
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1 morcov
- 500 ml supă de legume
- 1 linguriță busuioc uscat sau proaspăt
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Crutoane sau parmezan ras pentru servire (opțional)
Mod de preparare:
- Călește ceapa, usturoiul și morcovul tăiat cuburi în ulei de măsline până devin moi.
- Taie roșiile în bucăți și adaugă-le în oală, împreună cu busuiocul. Lasă-le să se înmoaie timp de 10 minute.
- Toarnă supa de legume și fierbe amestecul încă 10 minute.
- Folosește un blender pentru a pasa supa până devine fină.
- Condimentează cu sare și piper și servește cu crutoane sau parmezan ras deasupra.
Această supă de roșii este ușoară și răcoritoare, fiind perfectă pentru o masă de vară sau ca prim fel al unui prânz hrănitor.
Supă cremă de linte roșie
Lintea este o sursă excelentă de proteine vegetale și fibre, făcând această supă nu doar gustoasă, ci și extrem de hrănitoare. În plus, se prepară rapid și este foarte sățioasă.
Ingrediente:
- 200 g linte roșie
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță chimion măcinat
- 500 ml supă de legume
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Lămâie pentru servire
Mod de preparare:
- Călește ceapa, usturoiul și morcovul în ulei de măsline până devin moi.
- Adaugă lintea și chimionul și sotează-le timp de 2-3 minute.
- Toarnă supa de legume și fierbe totul timp de 20-25 de minute, până când lintea este moale.
- Folosește un blender pentru a pasa supa până devine o cremă fină.
- Condimentează cu sare și piper, apoi servește cu suc de lămâie proaspăt stors.
Supă de linte roșie este o opțiune ideală pentru cei care își doresc un fel de mâncare bogat în proteine și cu un gust delicios.
Supă cremă de mazăre
Mazărea este o sursă excelentă de fibre și proteine vegetale, iar această supă cremă este ușoară și foarte gustoasă. Este perfectă pentru întreaga familie și poate fi servită atât caldă, cât și rece.
Ingrediente:
- 400 g mazăre verde (proaspătă sau congelată)
- 1 ceapă
- 1 cartof mediu
- 500 ml supă de legume
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare și piper
- Smântână pentru servire (opțional)
- Mentă proaspătă pentru decor (opțional)
Mod de preparare:
- Călește ceapa în ulei de măsline până devine moale.
- Adaugă cartoful tăiat cuburi și mazărea. Toarnă supa de legume și lasă-le să fiarbă timp de 15-20 de minute, până când legumele sunt moi.
- Folosește un blender pentru a transforma supa într-o cremă fină.
- Condimentează cu sare și piper. Poți adăuga o lingură de smântână pentru un gust mai cremos.
- Servește supa cu frunze proaspete de mentă pentru un plus de prospețime.
Această supă cremă de mazăre este delicată și plină de nutrienți, perfectă pentru o masă ușoară, dar sățioasă.
Supă cremă de ciuperci
Ciupercile adaugă un gust intens și savuros, fiind o sursă bună de proteine și vitamine. Supa cremă de ciuperci este una dintre cele mai apreciate supe datorită texturii sale fine și aromei bogate.
Ingrediente:
- 500 g ciuperci champignon
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 500 ml supă de legume
- 100 ml smântână pentru gătit
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
- Călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin moi.
- Adaugă ciupercile tăiate felii și sotează-le până își lasă apa și devin aurii.
- Toarnă supa de legume și fierbe amestecul timp de 10 minute.
- Folosește un blender pentru a pasa supa. Adaugă smântâna și amestecă bine.
- Condimentează cu sare și piper și servește cu pătrunjel proaspăt.
Supa cremă de ciuperci este perfectă pentru o cină reconfortantă și aromată, cu un gust intens de ciuperci.
Aceste supe cremă sunt ideale pentru cei care caută un fel de mâncare sănătos, ușor și delicios. Sunt bogate în vitamine, minerale și fibre, și oferă o varietate de arome care vor fi pe placul întregii familii.