În zilele noastre, tot mai multe persoane se îndreaptă spre dieta Paleo, un regim alimentar care promite o pierdere semnificativă în greutate și, în același timp, o protecție împotriva afecțiunilor specifice modernității, precum diabetul, bolile de inimă și chiar unele tipuri de cancer. Dar ce anume face ca această dietă să fie atât de eficientă și de ce tot mai mulți oameni aleg să o folosească?
Originile Dietei Paleo
Dieta Paleo își are rădăcinile în regimul alimentar al strămoșilor noștri din epoca de piatră, care se baza în principal pe alimente de origine animală și plante naturale. Potrivit susținătorilor acestei diete, ADN-ul uman a rămas același de-a lungul timpului, deci adăugirile din alimentația contemporană, cum ar fi produsele procesate, cerealele și lactate, nu își mai au rostul. Aceste alimente moderne sunt considerate a fi principalii factori responsabili pentru apariția multor afecțiuni în rândul populației actuale.
Regulile Dietei Paleo
Dieta Paleo se concentrează pe două componente majore: alimente de origine animală și plante naturale. Iată câteva reguli-cheie pe care trebuie să le urmați pentru a beneficia de toate avantajele acestui regim alimentar:
Regula 1: Vegetalele ocupă două treimi din farfurie
Restul farfuriei va fi ocupat de o porție de proteine (carne de mărimea podului unei palme), un fruct și o sursă de grăsimi sănătoase, cum ar fi avocado.
Regula 2: Eliminarea alimentelor inflamatorii
Dieta Paleo elimină produsele ambalate și procesate, care conțin o multitudine de aditivi, conservanți, sare și zahăr – ingrediente recunoscute pentru efectul lor negativ asupra organismului, în special asupra sistemului imunitar. Vor fi excluse, de asemenea, lactatele și dulciurile rafinate, precum și cerealele.
Regula 3: Fără numărarea caloriilor
În cadrul dietei Paleo, nu trebuie să vă mai faceți griji în privința numărării caloriilor. Atâta timp cât vă limitați la alimentele permise și mâncați până la saț, corpul vostru se va comporta normal, fără a resimți nevoia de dulce sau sare.
Regula 4: Cina la micul dejun
Ceea ce se presupune că veți mânca la masa de seară este recomandat să fie servit la micul dejun, deoarece acesta este momentul în care organismul are cea mai mare nevoie de substanțe nutritive pentru a trece cu bine de o zi lungă și solicitantă.
Regula 5: O zi de „trișare” pe săptămână
Deși urmarea dietei Paleo 100% pe termen lung vă poate aduce beneficii semnificative, este permisă o zi de „trișare” pe săptămână, în care puteți consuma alimente interzise, cum ar fi o prăjitură sau un pahar de vin roșu.
Alimentele recomandate și contraindicate
Pentru a vă fi mai ușor să vă orientați, iată o listă cu alimentele recomandate și cele contraindicate în cadrul dietei Paleo:
| Alimente Recomandate | Alimente Contraindicate |
|---|---|
| Fructe (de sezon, cu conținut scăzut de zahăr) | Lactate |
| Vegetale (cu excepția mazării, fasolei verzi și cartofilor) | Cereale |
| Carne slabă | Alimente procesate și zaharuri |
| Fructe de mare | Leguminoase |
| Nuci și semințe | Amidon |
| Grăsimi sănătoase (ulei de măsline, de nuci, din semințe de in, ulei de canola, ulei de pește) | Alcool |
Beneficiile Dietei Paleo
Persoanele care au adoptat dieta Paleo susțin că au reușit să slăbească semnificativ, chiar și 30 de kilograme în 6 luni, fără să se înfometeze sau să-și dea metabolismul peste cap. Printre alte beneficii ale acestui regim alimentar se numără:
Reducerea riscului de boli
Dieta Paleo ajută la reducerea indicelui glicemic, scăzând astfel riscul de diabet. De asemenea, ea previne tulburările digestive și obezitatea, datorită conținutului ridicat de fibre.
Creșterea nivelului de energie
Proteinele din carne asigură energia de care aveți nevoie pentru a face față unei zile obositoare la serviciu.
Îmbunătățirea sănătății generale
Alimentele permise în dieta Paleo asigură necesarul de vitamine, nutrienți și antioxidanți de care corpul are nevoie, contribuind la o stare de sănătate optimă.
Considerații speciale
Este important de menționat că persoanele care suferă de anumite afecțiuni, precum litiaza biliară sau pancreatita, care împiedică digerarea eficientă a grăsimilor, trebuie să consulte un medic înainte de a adopta dieta Paleo.
De asemenea, trebuie ținut cont de faptul că stilul de viață al omului paleolitic, care includea activități fizice intense și un somn suficient, este greu de replicat în lumea modernă. Pentru a beneficia la maximum de avantajele dietei Paleo, este recomandat să includeți în rutina dumneavoastră exerciții fizice regulate și un program de somn adecvat.
